Hvis du ønsker å gi et surdeigskurs som gave er det fullt mulig. Gavekortet kan da brukes på alle kurs jeg holder. Det koster 1000,- og varer i 12 måneder. Her er oversikten og informasjon om surdeigskursene mine. For å kjøpe gavekort må du kontakte meg, Helge Knudsen på en av tre måter: Send meg [...]

Et godt smøremåltid blir enda bedre med gode smørekniver

Hva er egentlig ferskgjær og hvordan lager de dette?

Det er florerer av matoljer i butikkene. Hvilke skal du velge og hvordan skal de brukes? Og har du dem stående på kjøkkenbenken? Ikke alltid lurt. Her er en matolje-guide.

Dette er grunnkurs i surdeigsbaking. Her går jeg gjennom alle trinnene fra starter til ferdig brød.

Dette kurset er for deg som har bakt litt før.

Her er litt info om grunnkurset i surdeigsbaking

En god oversikt over mel til pizza. Hentet fra Pizzamania.no

I dette surdeigskurset viser jeg hele prosessen som skal til for å lage franske surdeigsbaguetter

Her er en video som viser forming og steking av surdeigskneip.