Frødbrødet er 100% grovt. Det vil si at det ikke inneholder siktet hvetemel. Dette brødet er vel det groveste brødet jeg har laget. Det blir ikke luftig, men allikevel saftig da det inneholde så mye vann og korn.

  • 3200 gram deig
  • 4 brød av 800 gram
  • 100 % hydrasjon
  • Stekes på 230 grader i min 60 minutter

Jeg viser ikke hvordan du lager dette brødet. Hvis du mlurer på dette er det sammen framgangsmåte som femkornbrødet mitt. Det finner du her